Frühstück
7.30 bis 10.30 Uhr
Mittags Karte 
12.00 bis 14.30 Uhr
Halbpension & A la carte  
17:30 bis 21.00 Uhr

VORSPIEL
 
WAGRAINER BAUERNBROT. BUTTER. WURZELSPECK P.P 4,50
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CARPACCIO
PESTO. RUCCOLA. PARMESAN 

ROTE BEETE & BURATTA
ORANGE. HONIG THYMIAN 
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BLATTSALAT VARIATION
GETROCKNETE PARADEISER. PINIENKERNE. BALSAMICO DRESSING 11

CAESAR SALAT 
ROMANA SALAT. PARMESAN. CROUTONS. CAESAR DRESSING 11

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SALZBURGER FESTTAGSSUPPE
KASPRESSKNÖDEL. GRIESSNOCKERL. FRITTATEN. WURZELGEMÜSE 

WEISSE TOMATENSCHAUMSUPPE
TOMATEN- MOZZARELLA SPIESS

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HAUPTSPIEL

WIENER SCHNITZEL VOM MILCHKALB
PETERSILIENERDÄPFEL. WILDPREISELBEEREN. ZITRONE 

TAUERN LAMM
LAMMRÜCKEN. ROSMARINKRUSTE. FRÜHLINGSKARTOFFEL. WURZELGEMÜSE 

LACHSFORELLE
FILET. BASILIKUMRISOTTO. KAROTTENCREME

TRÜFFEL TAGLIOLINI
TRÜFFELSCHAUM. FRISCHER TRÜFFEL 

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STEAKS

BIO RUMP STEAK  
200 G € 30
300 G € 40
400 G € 48

ANGUS RIB EYE STEAK
350G  € 42
450 G € 48

STYRIA FILET STEAK
150 G € 36
250 G € 48

DRY AGE PORTERHOUSE STEAK
1200 G  FÜR 2 PERSONEN € 117

DRY AGE TOMAHAWK STEAK
1200 G  FÜR 2 PERSONEN € 128

FOLGENDE SAUCEN STEHEN ZUR AUSWAHL:
 SCHWARZE PFEFFER SAUCE I NATUR JUS I KRÄUTERBUTTER

FOLGENDE BEILAGEN STEHEN ZUR AUSWAHL:
CAESAR SALAT I HOME STYLE POMMES I JUNGES GEMÜSE I 4,50 TRÜFFELPOMMES 6,50 

NACHSPIEL

MANGO PANNA COTTA
JOHANNISBEER GLACE. SCHOKOLADENCRUNCH 

KAISERSCHMARRN
ZWETSCHGEN RÖSTER. APFELMOUSSE 

SORBET. VARIATION  

FLÜSSIGER SCHOKOLADE KUCHEN
VANILLEEIS

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KIDS

TAFELSPITZSSUPPE   
FRITTATEN . WURZELGEMÜSE 6

SPAGHETTINI POMODORO. PARMESAN 8

WIENER SCHNITZEL VOM LANDHUHN. POMMES FRITES 

FILET STEAK  120G. KRÄUTERBUTTER. POMMES FRITES. 

EIS. VARIATION VANILLE. SCHOKOLADE. ERDBEER 8